Tost Makinesi
Kullanım şekli ve kullanım amacına bağlı olarak farklı modellerde ve farklı özelliklerde üretilen bu makinelerin genel amacı, iki ekmek arasına kaşar veya sucuk gibi yiyeceklerin konularak, alt tabaka ve üst tabakaların ısıtılması ile ekmeklerin kızartılarak pişirilmesi işlemini gerçekleştiren makineleri ''tost makinesi'' denilmektedir.
Döküm malzeme kullanılarak üretilen ve aynı anda birden fazla tostun pişirilebildiği, sanayi tipi mutfak ekipmanları arasında kullanılan büyük tost makinelerine, sanayi tipi tost makinesi denilmektedir. Sanayi tipi tost makineleri ''istoç sepeti'' tarafından farklı model ve özelliklerde satışa sunulmuştur. Sanayi tipi tost makinelerinin amacı büfe ve kantin gibi mekanlarda veya iş yerlerinde hızlı bir şekilde hem lezzetli tost üretimini yapmak ve hemde müşterinin talebine bağlı olarak, büyük ebatlarda tost üretmeği amaçlayan iş yerlerine hizmet edecek, büyük boy tost makinesi satışı yapmaktayız.
Tost makinesi tırtırlı döküm malzemeden üretilmiş ve üretilen döküm alanının büyüklüğüne göre isimlendirilmiştir. Tost makinelerine verilen isimler, makinenin büyüklüğünü göstermekte ve şu isimlerle isimlendirilmektedir; 8 dilim tost makinesi, 12 dilim tost makinesi, 16 dilim tost makinesi, 20 dilim tost makinesi ve 24 dilim tost makinesi ismiyle isimlendirilen, toplamda altı farklı tost makinesi büyüklüğü bulunmaktadır.
Bu kategoride yer alan makineler, farklı ısıtma sistemlerine bağlı olarak, çeşitlilik göstermektedir, tüple çalışan tost makinelerine tüplü, doğalgaz ile çalışan tost makinelerine de doğalgazlı tost makinesi denilmektedir. Elektrikle çalışan tost makineleri ise en çok tercih edilen makineler arasındadır. Özellikle elektrik kesintisinin fazla olmadığı şehir ve ilçelerde elektrikle çalışan makineler, doğalgazın yaygın olarak kullanıldığı şehirler de ise doğalgazlı makineler tercih edilmektedir. Tüplü makineler ise, özellikle elektrik kesintilerinin fazla olduğu veya seyyar olarak kullanılması gereken mekanlarda, tüplü tost makinesi kullanımı tercih edilmektedir. Bizim genel olarak tavsiye ettiğimiz tost makineleri arasında bir çok model bulunmakta ve bu modeller arasında, bir çok büyüklükte tost yapma makineleri bulunmaktadır.
Uzun yıllardır Türkiye de neredeyse her büfe ve benzer şekilde kahvaltı hizmeti veren mekanların, özellikle sabah saatlerinde ve öğlen saatlerinde, aparatif olarak atıştırmalıklar arasında, yer alan tost, hem pratik bir yiyecek olmasıyla ve hem de lezzetli bir yiyecek olmasından dolayı, tercih edilen bir yiyecek türüdür. Genellikle uzun süreli zamanı olmayan veya daha düşük maliyetle yemek öğününü atlatmak isteyen, çabuk hazırlanmasıyla birlikte, çok fazla hijyenik sorun teşkil etmeyen ortamlarda pişiriliyor olması da, tost yiyecek kişilerin buna karar vermesinde etkili olmaktadır. Türk milleti olarak tost seven ve sürekli olarak belirli aralıklarda tost tüketimini yapan insanlarız. Bu sebeplerden dolayı, özellikle devlet kurumlarının bulunduğu yerlere yakın olan büfe ve benzer işletmeler, müşterilerine tost hizmeti vermektedir. İşte bizim müşteri potansiyelimizi de tost yaparak para kazanan işletmeler oluşturmaktadır. Tost makinesi ile ilgili olarak sormak istediğiniz sorularınızı bizlere iletebilir ve sizin işletmeniz için en uygun olan, tost makinası modelini tercih edebilirsiniz.
Satışını yaptığımız makineler, demir döküm malzemeden üretilen ve genel olarak piyasada döküm tost makinesi veya sanayi tipi makineler olarak isimlendirilen, uzun süreli kullanımlarda sorun çıkarmayan, plaka bölümleri kasa bölümüne sabitlenen, sağlam malzemelerden kullanılan makinelerdir. Sanayi tipi döküm tost makinelerini isterseniz evinizde de kullanabilirsiniz. Ev tipi tost yapma makineleri, sık kullanımlarda çabuk deforme olmaktadırlar, bundan dolayı ev kullanıcıları da zaman zaman sanayi tipi bu tarz makineleri tercih etmektedirler.
Döküm Tost Makinesi
Kullanım amaçlarına bağlı olarak, çeşitli boyutlarda ve teknik özelliklerde, tost makineleri üretilmektedir. Üretilen makinelerin, kullanım amaçlarına bağlı olarak, ev tipi tost makineleri veya döküm tost makinesi diye iki ana kategoride üretim yapılmaktadır. Sanayi tipi döküm tost makineleri ismiyle bildiğimiz ve genel olarak endüstriyel mutfakta kullanılması amaçlanan makineleri bu yazımızda ele alacağız. Bu makineler, genel olarak iki ana parçadan oluşmaktadır, bu parçaların biri, alt bölümde bulunan ve hareket etmeyen alt kasa, diğeri ise alt kasanın üst kısmıyla bütünleşen, üst kısımdan ibarettir. Alt bölümde, tost makinesinin kasasını oluşturan çelik malzeme içerisinde, termostat ve termostat düğmeleri ile, ısıtma işmeni sağlayan rezistans bulunmakta ve gövdenin ön kısmında da açma kapama düğmesi bulunmaktadır. Üst kısımda ise sadece hareket etmeyi sağlayan bir mekanizma ile birlikte, tostun üst kısmını pişirecek olan, döküm plaka ile birleşmiş çelik üst kasa bölümü bulunmaktadır.
Döküm tost makinelerinin hem alt plakaları ve hem de üst plakaları birlikte ısınma işlemini yapmakta ve birlikte açılıp kapanmaktadır. Açma kapama düğmesi her iki plaka içinde aynı görevi görmektedir. Bu tarz tost makinelerinde kullanılan plakalar, saf demirin dökümde kalıplanması yöntemiyle üretilmekte ve kalın bir döküme sahip olmaktadır. Özellikle uzun yıllar kullanıma imkan tanımasıyla birlikte, yapılan tostun lezzetinin de ev tipi veya döküm olmayan, tost makinelerine oranla çok daha iyi sonuçlar doğurmasının temel sebebinde, döküm plakalar bulunmaktadır. Döküm plakalı tost makinesi kullanımı hem kolaylık sağlamakta ve hem de uzun süreli kullanımlarda elektrik sarfiyatının azalmasına sebep olmaktadır.
Döküm plakalar kullanılarak üretilen tost makineleri geç soğumakla birlikte, aynı anda hızlı bir şekilde, tost yapma olanağı sunmaktadır. Görüntü olarak kaba ürünler denilebilen bu tip makinelerde ızgara yapma olanağınız da bulunmaktadır. Hem tost hem ızgara yapılan, döküm tost makinerini, tüplü, doğalgazlı veya elektrikli olarak bulabilmeniz mümkündür. Bütün bu farklı yakıt tüketimiyle çalışan demir döküm tost makinesi modellerinin genel mantığı aynıdır. Son yıllarda granit tost makinesi modelleri üretilmiş olsa da onlar daha çok ev kullanıcılarına hitap ettiğinden dolayı, döküm tost makinesi modelleri üzerinde herhangi bir etkisinin olacağı düşünülmemektedir.
Sanayi Tost Makinası
Sanayi mutfaklarda kullanılmak üzere üretilen ve döküm malzemeden üretilen bu ürünlerin genellikle, elektrikli olanları 220 volt ile çalışabilecek şekilde üretilmiş ürünlerdir. Elektrikli modelleri dışında tüplü olarak kullanılanları da normal mutfak tüpü olarak bilinen, aygaz tüplerle kullanılan modellerdir. Sanayi mutfak ürünleri satış sitemiz üzerinden, hem tüplü tost makinelerini ve hem de elektrikle çalışan tost makinelerini inceleyerek, ister tüplü tost makinesine, isterseniz elektrikli tost makinesini almaya karar verebilirsiniz. Bu ürünler arasında, hem tüplü ve hem de elektrikli olarak kullanabileceğiniz ürün modeli bulunmamaktadır. Döküm ızgaraların alt kısımlarında sadece bir alan olduğu için, oraya ya tüple çalışma sistemi veya elektrikle çalışma sistemi üzerine, kurulu bir düzenek kullanılarak, tüketim seçeneği yapılmış olmaktadır. Bir çok kişi hem tüplü hem de elektrikli çalışan bir tost makinesine sahip olmak için araştırma yapıyor, ancak bu şuan için, güvenli bir kullanım sunacak gibi gözükmemektedir.